蕃茄磨菇肉醬意粉

材料: 免治牛肉 1盒 白磨菇 10粒 意粉 300g 洋蔥 半個 意粉醬 1罐 水 250ml 醃料: paprika 1 tsp 黃薑粉 1tsp 胡椒粉 1tsp 蒜鹽 1tsp 麻油 1tsp 做法: 1) 洋蔥, 磨菇切片, 牛肉用醃料醃15分鐘 加1tsp 鹽, 跟包裝袋指示時間減1分鐘烚熟意粉 2) 洋蔥磨菇炒至軟身 3) 加入牛肉炒熟 4) 加入意粉醬拌炒一陣, 再加入水煮滾 5) 加入意粉拌炒至收汁

焗豬扒飯

材料: 豬扒 4塊 炒飯 1大兜 蕃茄 1個 青椒 1個 洋蔥 半個 白磨菇 幾粒 蒜蓉 1tsp 茄膏 1tbsp 醃豬扒: (最少醃30分鐘) 生抽 1tsp 麻油 1tsp 酒 1tsp 生粉 1tsp 胡椒 1/2 tsp 糖 1/2 tsp 鹽 1/2 tsp 做法: 1) 先將飯炒好備用 2) 豬扒沾上麵粉 3) 白鑊煎熟豬扒後, 平放上炒飯面 4) 爆香蒜蓉, 洋蔥, 青椒 5) 加入磨菇蕃茄略炒 6) 炒到蕃茄少少軟身後, 加入茄膏同一碗水至略浸過所有材料煮滾, 按口味加入糖鹽調味 (今次我加左2匙更糖及半匙更鹽)…

蠔油薯仔冬菇炆雞翼

材料: 雞翼 8隻 薯仔 1個 冬菇 10粒 蔥 1條 洋蔥 半個 蒜蓉 少許 醃雞翼:(醃3個鐘) 胡椒粉 1tsp 麻油 1tsp 糖 1tsp 雞粉 1tsp 做法: 1) 雞翼煎至7成熟剩起備用 2) 爆香蒜蓉洋蔥後, 加入薯仔炒至金黃色 3) 加入冬菇略炒 4) 雞翼回鑊, 加入2tbsp 蠔油, 500ml 水煮20分鐘 5) 加生粉水埋獻搞掂~