卡邦尼意粉

材料 意粉 300g 煙肉粒 100g 洋蔥 半個 忌廉 100ml 蛋黃 2個 巴馬臣芝士碎 3湯匙 做法 1) 唔駛落油, 炒煙肉直至出油 2) 加入洋蔥炒至透明 3) 加入意粉炒均 4) 加入忌廉及芝士碎煮至芝士溶化 5) 熄火加入蛋黃拌均

皮蛋肉碎粥

最鍾意用真空煲煲粥, 完全唔駛擔心滾瀉同痴底, 放哂d 料入去等就食得咯~

無水豉汁蒸倉魚

第一次用LC 整無水蒸魚, 唔知係咪心理作用, 條魚蒸完真係又滑又濃

黑松露帶子露筍意粉

材料 意粉 400g 洋蔥 1/4個 帶子 9粒 露筍 數條 調味 黑松露醬 1tbsp 無鹽牛油 10g 白酒 1tbsp 忌廉 2tbsp 黑椒 適量 蒜鹽 適量 做法 1) 帶子解凍後索乾水, 用黑椒蒜鹽醃15分鐘 2) 意粉加半茶匙鹽跟包裝袋指示減一分鐘煮熟, 中途放入露筍煮2-3分鐘 3) 加熱牛油至少少冒煙, 加入洋蔥炒香 4) 洋蔥炒至軟身, 加入帶子煎至二邊金黃盛起備用 5) 原鍋加入忌廉白酒煮熱 6) 加入意粉及黑松露醬炒均, 完成!!