呢個簡直係賣飛佛, 去親大排檔都必定會叫~
材料
(2人份量)
 -主要食材- |
 -調味- |
| 肥牛 1份 | 蒜蓉 1湯匙 |
| 青椒 半個 | 沙嗲醬 2湯匙 |
| 洋蔥 半個 | 紹興酒 1湯匙 |
| 金菇 1紮 | 麻油 半湯匙 |
| 粉絲 1個 | 老抽 半湯匙 |
| 水 150ml | |
| 芡(生粉1茶匙, 水1湯匙) |
做法
1) 粉絲用清水浸軟, 洋蔥青椒切粗絲
2) 爆香蒜蓉
3) 炒香青椒洋蔥
4) 加入肥牛及沙嗲醬炒至肥牛7成熟
5) 贊入紹興酒炒至差不多全熟, 盛起肥牛備用
6) 加入150ml 水
7) 加入金菇煮熟
8) 加入己浸軟粉絲煮至軟身, 加入老抽及麻油調味
9) 肥牛回鍋煮至全熟, 加入芡汁煮杰~食得!
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