沙嗲金菇肥牛粉絲煲

呢個簡直係賣飛佛, 去親大排檔都必定會叫~

材料

(2人份量)

P1850248-主要食材- P1850253-調味-
肥牛 1份 蒜蓉 1湯匙
青椒 半個 沙嗲醬 2湯匙
洋蔥 半個 紹興酒 1湯匙
金菇 1紮 麻油 半湯匙
粉絲 1個  老抽 半湯匙
 水 150ml
 芡(生粉1茶匙, 水1湯匙)

做法

1) 粉絲用清水浸軟, 洋蔥青椒切粗絲

2) 爆香蒜蓉P1850255

3) 炒香青椒洋蔥P1850261

4) 加入肥牛及沙嗲醬炒至肥牛7成熟P1850263

5) 贊入紹興酒炒至差不多全熟, 盛起肥牛備用P1850264

6) 加入150ml 水P1850266

7) 加入金菇煮熟P1850267

8) 加入己浸軟粉絲煮至軟身, 加入老抽及麻油調味P1850268

9) 肥牛回鍋煮至全熟, 加入芡汁煮杰~食得!P1850271

我用呢隻沙嗲醬都幾咸同辣, 所以唔駛額外再調味架喇~

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