綠茶杏仁脆餅

 

淡淡綠茶香氣, 加上香脆杏仁片~好食到停唔到口

材料

(約35塊)

IMG_3429

全蛋 1隻
低筋麵粉 180g
糖霜 75g
1小撮
無鹽牛油 90g
綠茶粉 5g
杏仁片 50g

做法

1) 雞蛋打勻備用IMG_3430

2) 無鹽牛油置室溫軟化後, 加入糖霜拌成忌廉狀IMG_3431

3) 之後加入綠茶粉及鹽拌勻IMG_3432

4) 雞蛋分2-3 次加入, 拌至完全融合IMG_3434

5) 篩入麵粉拌成麵團IMG_3435

6) 之後加入杏仁片拌勻, 隨喜好搓成長方型或圓型IMG_3439

7) 用保鮮紙包好放入雪櫃(不是冰格) 一小時IMG_3444

8) 之後取出用刀切成 1cm 厚IMG_3446

9) 放入己預熱170°C 焗爐焗20分鐘IMG_3447

10) 焗好後放到架上放涼IMG_3451

 

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