高麗菜卷

高麗菜即係椰菜, 纖維高又耐煮, 拎黎做菜卷既清爽又健康!IMG_3768

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材料 醃料 芡汁
高麗菜 1個 胡椒粉 半茶匙 蠔油 1湯匙
免治豬肉 約150g 蒜鹽 半茶匙 麻油 1茶匙
金菇 1紮 生粉 1茶匙 糖 1茶匙
甘筍 半條 麻油 1茶匙 生粉 1茶匙
雞蛋 1隻 水 3湯匙

做法

1) 免治豬肉用醃料拌勻直至起膠, 豬肉有黏性IMG_3769

2) 金菇甘筍洗淨瀝乾水切細段, 高麗菜切走中間硬心, 一片一片剝落洗乾淨IMG_3770

3) 之後將高麗菜灼至軟身IMG_3771

4) 削走高麗菜突起位置會容易d 捲IMG_3772

5) 放入肉餡, 然後左右二邉向內摺好再捲起IMG_3773

6) 包好後插入牙簽封口IMG_3774

7) 隔水蒸熟 (或用上湯慢火煮熟)IMG_3777

8) 蒸熟後煮好芡汁淋上面, 食得!IMG_3779

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