高麗菜即係椰菜, 纖維高又耐煮, 拎黎做菜卷既清爽又健康!
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| 材料 | 醃料 | 芡汁 |
| 高麗菜 1個 | 胡椒粉 半茶匙 | 蠔油 1湯匙 |
| 免治豬肉 約150g | 蒜鹽 半茶匙 | 麻油 1茶匙 |
| 金菇 1紮 | 生粉 1茶匙 | 糖 1茶匙 |
| 甘筍 半條 | 麻油 1茶匙 | 生粉 1茶匙 |
| 雞蛋 1隻 | 水 3湯匙 |
做法
1) 免治豬肉用醃料拌勻直至起膠, 豬肉有黏性
2) 金菇甘筍洗淨瀝乾水切細段, 高麗菜切走中間硬心, 一片一片剝落洗乾淨
3) 之後將高麗菜灼至軟身
4) 削走高麗菜突起位置會容易d 捲
5) 放入肉餡, 然後左右二邉向內摺好再捲起
6) 包好後插入牙簽封口
7) 隔水蒸熟 (或用上湯慢火煮熟)
8) 蒸熟後煮好芡汁淋上面, 食得!
