蕃茄牛柳粒長通粉

減肥期間其實都唔係乜汁都唔食得既 (出街食例外), 用蕃茄本身既水份煮成既汁就可以放心食啦~

材料

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牛柳粒 80g
蕃茄 1個(約250g)
磨菇 3粒
甘筍 1條
青椒 1/4個
洋蔥 1/8 個
蒜頭 1瓣
低糖茄汁 1湯匙
長通粉 60g

做法

1) 牛柳, 甘筍, 青椒切粒, 磨菇切片, 洋蔥切絲, 蕃茄切到非常碎IMG_1032

2) 牛柳用少許黑椒醃15分鐘 IMG_1038

3) 用1茶匙油爆香蒜蓉IMG_1044

4) 加入洋蔥及青椒炒香IMG_1045

5) 加磨菇炒至軟身IMG_1046

6) 加牛柳粒略炒IMG_1047

7) 加蕃茄炒至軟身IMG_1048

8) 加甘筍後蓋上煲蓋, 用最少火煮20分鐘IMG_1049

9) 此時蕃茄會煮成茄醬狀IMG_1050

10) 加入長通粉跟包裝指示時間煮熟IMG_1053

11) 要確保夠汁呀, 否則會痴底架IMG_1054

12) 最後加茄汁調味, 食得!!IMG_1060

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