自從跟營養師減肥之後都無食過腸粉, 因為係街買既腸粉多數都會為左避免痴埋一堆而落多左油,而且仲有好多豉油同醬呢~既然因為油太多而唔可以食的話, 咁自己整唔落咁多油咪解決囉?
材料
(一人份)
| 粘米粉 | 50g |
| 生粉 | 8g |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 蔥花 | 適量 |
| 蝦米 (可以不加) | 適量 |
| 水 | 150ml |
| 油 | 1茶匙 |
做法
1) 蝦米浸軟切粒, 雞蛋打散後加入蔥花
2) 粘米粉及生粉混合一起, 再加水拌勻
3) 盤上掃油後, 先加步驟2 的粉漿再加蛋液及蝦米 (一次大約1大湯匙左右, 唔好太多)
4) 左右輕輕搖晃至粉漿均勻地鋪滿蒸盤, 放入已水滾的鑊內用大火蒸1分30秒-2分鐘
5) 之後用膠刮輕力卷起, 食得!
