今次用新鮮車厘茄做茄底，車打芝士做調味
唔駛加茄汁都好夠味咯👍🏻
| 材料：（一人份） | |
| 車厘茄 | 十幾粒 |
| 免治牛肉 | 80g |
| 長通粉 | 1碗(約65g) |
| 洋蔥 | 1/8個 |
| 青椒 | 1/8個 |
| 蒜頭 | 1瓣 |
| 磨菇 | 少量 |
| 車打芝士 | 1片 |
做法：
1）免治牛肉落蒜鹽、紅椒粉、胡椒粉各1/4茶匙醃15分鐘。
2）長通粉跟包裝說明減1分鐘煮熟瀝乾水備用、車厘茄切半、蒜頭剁成蒜蓉
3）用1茶匙油爆香洋蔥蒜蓉青椒後落免治牛肉炒熟
4）之後落蘑菇車厘茄略炒、冚煲蓋用細火煮到車厘茄完全軟身、用鑊鏟壓成茄醬
5）加長通粉回鑊拌炒均勻
6）熄火加芝士撈到溶晒就食得✌🏼
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