Category: 煮飯

泡菜牛肉偽炒飯

望落好似飯, 但其實一D 都唔似口感似係切碎既芋絲, QQ彈彈咁都幾得意呀

[懶人版]臘味糯米飯

屋企無易潔鑊, 生炒一來怕痴底二來又唔想炒到手軟, 連蒸完先炒我都嫌麻煩, 有個電飯煲可以洗少好多野啦!仲落少好多油唔駛咁油膩~

滑蛋牛肉飯

親子丼變奏版, 用肥牛唔駛預先醃肉, 可以更快更方便開飯啦!!

焗豬扒飯

材料: 豬扒 4塊 炒飯 1大兜 蕃茄 1個 青椒 1個 洋蔥 半個 白磨菇 幾粒 蒜蓉 1tsp 茄膏 1tbsp 醃豬扒: (最少醃30分鐘) 生抽 1tsp 麻油 1tsp 酒 1tsp 生粉 1tsp 胡椒 1/2 tsp 糖 1/2 tsp 鹽 1/2 tsp 做法: 1) 先將飯炒好備用 2) 豬扒沾上麵粉 3) 白鑊煎熟豬扒後, 平放上炒飯面 4) 爆香蒜蓉, 洋蔥, 青椒 5) 加入磨菇蕃茄略炒 6) 炒到蕃茄少少軟身後, 加入茄膏同一碗水至略浸過所有材料煮滾, 按口味加入糖鹽調味 (今次我加左2匙更糖及半匙更鹽)…

Read More

豉汁排骨方便飯

一鑊過煮哂菜肉飯~洗少好多野呀! 材料 排骨 1包 西蘭花 1個 米 1.5杯 水 1.5杯 醃料 蒜蓉豆豉醬 1tbsp 生抽 1tsp 麻油 1tsp 做法 1) 米洗淨浸半時 2) 排骨用醃料醃15分鐘 3) 浸好既米加入水, 面鋪上醃好既排骨, 西蘭花圍邊排好 4) 蓋上煲蓋中火加熱至水蒸氣冒出, 之後用最小火煮10分鐘, 熄火焗10分鐘 後記: 西蘭花咁樣一齊焗好淋…下次試下唔好焗咁耐先~

26buffet 開光之西班牙海鮮飯

材料 蝦    半斤 蜆    半斤 魷魚    1條 西班牙腸    1/3 條 (切片) 洋蔥    1/4 個 (切粒) 青椒    1/4 個 (切粒) 米    2杯 魚湯    500ml 蕃紅花    1掫 paprika 1 tsp 薑黃粉    1 tsp 做法: 1) 魚湯加入蕃紅花煲滾備用 2) 中火炒洋蔥至半透明 3) 加入西班牙腸炒至出油 4) 轉小火加入青椒, paprika, 薑黃粉同炒 5) 均勻撒入米粒略拌至沾上黃色, 加入魚湯至剛蓋過材料 6) 鋪上海鮮, 蓋上煲蓋轉中火, 直至見到水蒸氣冒出, 轉最小火煮12分鐘, 熄火後焗10分鐘 今次d 海鮮係新鮮的, 所以唔駛醃好方便~ 如用雪藏的就用胡椒, 蒜粉及少少塩醃15分鐘先

少油星洲炒米

好鍾意食炒粉麵飯, 不過出街食一碟D 油多到好似撈麵咁, 而且食個炒野加野飲都幾十蚊… 幾十蚊夠我整黎2個人食喇~都係學下自己整啦, 原來都好易架咋